Empanaditas de Horno Chilenas

Esta receta me la pidieron varios amigos.
La aprendí con mi abuela, y la anoté en mi cuaderno de recetas :).
Hemos hecho empanaditas en mi casa varias veces y nos quedan riquísimas. El secreto está en amasar muy bien. Ojalá les queden como a nosotros. :)

Ingredientes:

Para la Masa:

- 1/2 kilo de harina

- 1 pan de mantequilla pequeño a T° ambiente o derretida. (100 grs) o manteca.

- Un poco de agua Hirviendo.

- Un poco de sal.

Para el Pino de Carne:

- 1/2 kilo de carne molida de res.

- 3 cebollas medianas.

- Sal.

- Comino.

- Ají de color (se puede sustituir por un poco de chile chilpotle)

- Un poco de aceite.

Otros:

-Pasas

-Huevos cocidos.

-Aceitunas.

Preparación:

Hacer un volcán con la harina con un poco de sal. En el centro agregar la mantequilla derretida y un poco de agua caliente y formar una masa con consistencia no pegajosa. Uslerear, amasar de nuevo y reservar.

En una sartén poner la carne molida, con la cebolla picada finamente, sal y comino a gusto, un poco de ají de color, aceite (para que no se pegue).

Estirar la masa y cortarla en círculos de aprox.15cm de diámetro. Rellenar con el pino de carne, agregar unas pasitas, una aceituna y un pedacito de huevo cocido (duro). Cerrar y repetir la operación con todas las demás.

Hornear por aprox. 40 min a 180°C, o hasta que estén doradas, y servir.